Pappardelle Ai Funghi Champignon

Ciao a tutti

lo so... è trascorso molto tempo dall'ultima ricetta, ma so ritornata con altre gustosissime idee culinarie per tutti i palati. ^_^

Subito al dunque con gli Ingredienti per 2 persone:

- 200 gr. di Pappardelle (all'uovo)
- 250 di Funghi Champignon (freschi o surgelati)
- 2 cucchiai di olio di oliva extravergine
- 125 Ml di Besciamella
- 2 Spicchi di aglio
- Prezzemolo tagliuzzato
- Sale e pepe a piacere
- Parmiggiano reggiano quanto basta

Ecco la preparazione.

Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Lavate e tagliate a fettine i funghi champignon.
In una padella lasciate rosolare l'aglio schiacciato o tagliato a pezzi nell'olio extravergine di oliva.

Appena l'aglio è imbiondito versate i funghi e copriteli con un coperchio. Lasciate cuocere finchè l'acqua si asciuga, aggiungete una spruzzata di prezzemolo, lasciate cuocere ancora un minuto ed aggiungete la besciamella. Aggiungete un fondo di bicchiere di acqua e laciate cuocere per 2 minuti .

Colate la pasta e versate il tutto nella padella con i funghi champignon mescolndo bene.
Versate la pasta così condita nei piatti, aggiungete una spruzzatinna di pepe, una di prezzemolo ed aggiungete il parmiggiano reggiano (se vi piace ^_^)

Detto fatto, servite in tavola e godetevi questo primo piatto davvero gustoso