lunedì 6 agosto 2007

Rigatoni a Modo Mio

Oggi voglio suggerirvi una ricetta prelibata.
Una vera bontà. Non ho avuto modo di farne una foto ma vi assicuro che si tratta di una primo piatto speciale e semplice da preparere.

Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di Rigatoni
- 2 conf. di Besciamella (se preferite potete anche prepararla voi ^_^)
- aglio
- Olio extra vergine di oliva quanto basta (almeno 3 cucchiai)
- 250 gr. di Zucca (si quella che ora usiamo per Halloween ^-^)
- 100 gr. di Polpa di Granchio (se non trovate la polpa potete utilizzare il patè di granchio)
- Sale
- Pepe

Lasciate imbiondire l'aglio nell'olio.
Versate nell'olio caldo la zucca tagliata a pezzetti e lasciate cuocere fino a che diventi una cremina aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per non seccare.
Appena si forma le crema aggiungete la Polpa o Patè di granchio e fate rosolare 1 o 2 minuti.
Aggiungete quindi la Besciamella, sale e pepe mescolando fino ad avere una crema uniforme.

Scolate la pasta al dente, versatela nel tegame con il condimento e fate insaporire mezzo minuto, mescolando bene, prima di togliere dal fuoco.

Se la provate fatemi sapere cosa ne pensate ^_^